公办全日制普通高等院校

【育匠讲坛】寻味中国 探索饮食文化的魅力

点击:506  发布时间:2019-4-2 16:55:04

 本网讯(记者 张勤)俗话说“民以食为天”, 中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,饮食也有文化,它包含着中国人对事物的认识与理解。3月25日,育匠讲坛如期开讲,吴贤华老师带领我们走进汉唐饮食文化的世界。

 吴贤华老师围绕“器具”“食材”两个方面,重点讲述了汉唐饮食器具的主要特点、食材发展流变等情况。饮食器具作为中国古代物质文化生活的缩影,它的变化和发展体现时代的特色。两汉的文化大融合,魏晋南北朝的风起云涌,隋唐的繁荣昌盛,在饮食器具上都能寻到踪迹。食材发展,从汉代起源奠定到魏晋不断发展开拓,最后至隋唐定性,影响深远。吴老师广博的学识、活泼生动的语言将一幅幅饮食文化图卷徐徐展开在我们面前。

IMG_20190325_161625.jpg

    中国饮食文化是中国传统文化的组成部分,内涵丰富。通过本次讲座,吴老师希望我们对 “吃”有不一样的认识,扩大眼界,深入了解中国饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。